República Nikkei
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República Nikkei
8.0/10

6 opiniones

Hasta $15000 por persona
Comida
Japonesa, Peruana, Nikkei

Como es sencillo de deducir, la comida nikkei es la protagonista en este restaurante de Santiago de Chile denominado República Nikkei. Lo que no es tan fácil de saber para muchos viajeros es que la cocina japonesa se mezcla con la cultura gastronómica peruana dando como resultado una proposición muy interesante. Con el término nikkei se acostumbra a llamar en Perú a los hijos de los inmigrantes japoneses. La fusión de ambas culturas culinarias se debe a que emigrantes asiáticos no encontraron los ingredientes que usaban en Japón y los reemplazaron buscando alternativas para reemplazarlos. Por ejemplo, la papa japonesa fue reemplazada por la por la papa peruana, la mostaza por el nabo, e incluyeron el ají y el pisco como nuevos ingredientes. Una tradición que sigue viva en República Nikkei. Un ejemplo del menú que puede encontrar un comensal es el propuesto en un brunch teishoku: ensalada, miso ramen, seco de vacuno, ceviche, tiradito, arroz, pastel zapallito y limonada. Y por supuesto el inevitable y no menos delicioso sushi. Pero República Nikkei, además de sus exóticos platos, ofrece una detallada y cuidada atención del cliente y un ambiente muy acogedor. Un restaurante en el que habitualmente se disfruta de una comida de gourmet para grupos y reuniones de negocios, pero también de parejas que se interesan por su original propuesta.

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Santiago CentroMerced 571Santiago
Servicios
Wifi

Opiniones de usuarios

6
8.0/10
Excelente
66.7%
(4)
Bueno
33.3%
(2)
Malo
0.0%
(0)
9.6/10
Comida
6.3/10
Servicio
5.0/10
Ambiente
Los usuarios destacaron
    Comida excelente
  • Lucia  S.

    Excelente comida!un poco frio, pero muy buen ambiente

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  • Yanina  M.

    Deliciosos platos pero pequeños asi como el sitio. Si tienes hambre no elijas este tipo de carta, digamos que si viene de trabajar y quieres cenar no lo recomendamos, tuvimos que pedir 4 platos que en realidad son como pequeñas compoteras. Es caro por el sitio en donde se encuentra, esperaba mas del lugar. creo que lo especial y sabroso es la fusión chino peruana, y creo que definitivamente es por eso que pagas tanto, nada mas

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