Silabario Cocina Local

9.3 /10

Información

Silabario surge como una respuesta a la tendencia a regresar a los sabores y técnicas locales de la gastronomía chilena. El restaurante está ubicado en una tradicional casona de grandes ventanales, cerca al barrio Italia y a una calle apenas de la Avenida Irarrázaval. Su ambientación es cálida, cercana y busca que los comensales se sientan como en casa. La filosofía del lugar no se limita a los platos locales, sino que la mayoría de sus ingredientes vienen de pequeños productores y sus productos animales provienen de una crianza sin antibióticos.
Para empezar, Silabario recomienda la Pichanga para compartir, con papas nativas y palta. Como continuación entre los platos fuertes, uno de los más comentados por quienes reseñan el lugar son las papas rellenas con cola de res guisada en vino, un toque de ají verde y queso de cabra. También sorprende el Pulmay, preparación típica del sur de Chile, con costillar ahumado, choritos, almejas, longanizas artesanales y milcao de papas nativas.
Comensales vegetarianos pueden disfrutar alguna de las ensaladas, como la Origen, Millokin o Silabario; o platos tibios, como la Quinoa Silabario acompañada de hongos salteados y mantequilla de almendras, o el sánguche de chicharrón de berenjenas, platos que reflejan la riqueza de las cosechas chilenas.

  • Abierto de Martes a Domingos cena. Sábados y domingos mediodía.
  • Precio promedio hasta $15.000
  • Efectivo, Débito, Crédito
Lincoyan 920 - Ñuñoa

Servicios

  • Wifi
  • Mesas al aire libre
  • Comida para celíacos
  • Barra de tragos

Calificaciones

  • 9.2 /10
    Comida
  • 9.4 /10
    Servicio
  • 9.5 /10
    Ambiente
  • Mariten A.

    Excelente. Totalmente recomendable!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Amparo G.

    La carta de vinos es incompleta, los platos no tienen los ingredientes que aparecen en la cara, mucho tránsito de personas en medio de las mesas. Es excesivamente caro para lo que ofrecen

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Rolf H.

    El ambiente del lugar es muy agradable y la gente que trabaja en el restaurant te hace pasar un muy buen rato al comer allí. La carta de vinos es bien entretenida. La comida excelente, pespecialmente algunos platos para compartir

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Jaime D.

    Como siempre; excelente! La atención impecable, la comida, sabrosa

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Alexis R.

    Todo Excelente, ambiente, atención y sobretodo la Comida

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Fabiola E.

    Comida deliciosa y agradable servicio

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Daniela G.

    Excelente atención y la comida de alta calidad

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Diana F.

    Excelente lugar, con un concepto muy acogedor y un servicio muy completo. Siempre una excelente opción!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Silvia  L.

    Muy buena. Pero, aunque fueron encantadores, y nos abrigaron y arroparon, en esta fecha en el jardín hace frío. Hubiera preferido estar adentro. Próxima vez en invierno, pediré que sea adentro

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Dafne H.

    Excelente la propuesta del local, muy buena la comida y atención

    ¿Te pareció útil esta opinión?

Ver más calificaciones

Te recomendamos los siguientes restaurants similares a Silabario Cocina Local:

  • 8.5 /10
    Santiago Centro / Chilena

    Ubicado en San Ignacio de Loyola N° 1955, Región Metropolitana, Santiago de Chile está el Pupuya ...

  • 8.3 /10
    San Miguel / Chilena

    Si buscas un lugar para ir en familia o con amigos a disfrutar deliciosa comida chilena, sin duda...

  • 7.7 /10
    Providencia / Chilena

    Toda la creatividad de la cocina de nuestro país la encontrarás en el restaurant Del Beto, que en...

  • 8.6 /10
    Buin / Chilena

    El centro de eventos y restaurant Casa de Campo es un espacio con más de 30 años de tradición, un...