Silabario Cocina Local

Información

Silabario surge como una respuesta a la tendencia a regresar a los sabores y técnicas locales de la gastronomía chilena. El restaurante está ubicado en una tradicional casona de grandes ventanales, cerca al barrio Italia y a una calle apenas de la Avenida Irarrázaval. Su ambientación es cálida, cercana y busca que los comensales se sientan como en casa. La filosofía del lugar no se limita a los platos locales, sino que la mayoría de sus ingredientes vienen de pequeños productores y sus productos animales provienen de una crianza sin antibióticos.
Para empezar, Silabario recomienda la Pichanga para compartir, con papas nativas y palta. Como continuación entre los platos fuertes, uno de los más comentados por quienes reseñan el lugar son las papas rellenas con cola de res guisada en vino, un toque de ají verde y queso de cabra. También sorprende el Pulmay, preparación típica del sur de Chile, con costillar ahumado, choritos, almejas, longanizas artesanales y milcao de papas nativas.
Comensales vegetarianos pueden disfrutar alguna de las ensaladas, como la Origen, Millokin o Silabario; o platos tibios, como la Quinoa Silabario acompañada de hongos salteados y mantequilla de almendras, o el sánguche de chicharrón de berenjenas, platos que reflejan la riqueza de las cosechas chilenas.

  • Abierto de Martes a Domingos cena. Sábados y domingos mediodía.
  • Precio promedio hasta $15.000
  • Efectivo, Débito, Crédito
Lincoyan 920 - Ñuñoa

Servicios

  • Wifi
  • Mesas al aire libre
  • Comida para celíacos
  • Barra de tragos

Calificaciones

  • Comida
  • Servicio
  • Ambiente
  • Marcela S.

    Grato ambiente y amable atención. Faltan platos que aparecen en carta y ventiladores

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Constanza B.

    Excelente! Exquisita comida y el mejor ambiente, perfecto para estos días de verano!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Fabian S.

    Muy bueno todo. Solo se demoraron en la entrada y llego junto con el plato de fondo. El resto todo bien

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Ana N.

    Muy buena atención y elección de platos típicos de la gastronomía chilena

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Paulina B.

    La comida estuvo deliciosa, y nos atendieron muy bien, nos estaban esperando. Nos encantó el lugar!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Grace H.

    Todo muy rico, la carta es original, las recetas muy bien preparadas. el lugar es bonito y el personal muy amable

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Lorena C.

    Lugar sencillo y pequeño, buen ambiente, excelente comida y servicio. Solo un punto negro , un gato dando vueltas entre las mesas. Ojo

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Erik J.

    ¡Era un gran placer! Comida muy rica con productos buenos. El Pisco Sour estaba buenísimo

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Juan Esteban  C.

    Excelente, muy buena atención y comida

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Xavier R.

    La comida muy buena, la sangría deliciosa, de las mejores que he probado, se demoraron en traer el plato de fondo, pero la verdad el servicio, el ambiente y pues los sabores lo compensan todo! Totalmente recomendado!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

Ver más calificaciones

Te recomendamos los siguientes restaurants similares a Silabario Cocina Local:

  • Santiago Centro / Chilena

    Ubicado en San Ignacio de Loyola N° 1955, Región Metropolitana, Santiago de Chile está el Pupuya ...

  • San Miguel / Chilena

    Si buscas un lugar para ir en familia o con amigos a disfrutar deliciosa comida chilena, sin duda...

  • Providencia / Chilena

    Toda la creatividad de la cocina de nuestro país la encontrarás en el restaurant Del Beto, que en...

  • Buin / Chilena

    El centro de eventos y restaurant Casa de Campo es un espacio con más de 30 años de tradición, un...