Silabario Cocina Local

Información

Silabario surge como una respuesta a la tendencia a regresar a los sabores y técnicas locales de la gastronomía chilena. El restaurante está ubicado en una tradicional casona de grandes ventanales, cerca al barrio Italia y a una calle apenas de la Avenida Irarrázaval. Su ambientación es cálida, cercana y busca que los comensales se sientan como en casa. La filosofía del lugar no se limita a los platos locales, sino que la mayoría de sus ingredientes vienen de pequeños productores y sus productos animales provienen de una crianza sin antibióticos.
Para empezar, Silabario recomienda la Pichanga para compartir, con papas nativas y palta. Como continuación entre los platos fuertes, uno de los más comentados por quienes reseñan el lugar son las papas rellenas con cola de res guisada en vino, un toque de ají verde y queso de cabra. También sorprende el Pulmay, preparación típica del sur de Chile, con costillar ahumado, choritos, almejas, longanizas artesanales y milcao de papas nativas.
Comensales vegetarianos pueden disfrutar alguna de las ensaladas, como la Origen, Millokin o Silabario; o platos tibios, como la Quinoa Silabario acompañada de hongos salteados y mantequilla de almendras, o el sánguche de chicharrón de berenjenas, platos que reflejan la riqueza de las cosechas chilenas.

  • Abierto de Martes a Domingos cena. Sábados y domingos mediodía.
  • Precio promedio hasta $15.000
  • Efectivo, Débito, Crédito
Lincoyan 920 - Ñuñoa

Servicios

  • Wifi
  • Mesas al aire libre
  • Comida para celíacos
  • Barra de tragos

Calificaciones

  • Comida
  • Servicio
  • Ambiente
  • Evelyn C.

    Hermosa ambientación, excelente servicio. La comida es saludable y novedosa. Solo mejoraría la variedad de bebestibles y de postres

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Javiera C.

    Muy buena pero la comida igual demoró. Los garzones muy amorosos. Excelente atención

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Natalia V.

    Excelente lugar, todo muy agradable, comida muy rica, lo mejor de todo es que no hay nadie apurandote. Un 7

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Michelle L.

    👍🏼

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Muriel H.

    Muy agradable el ambiente. La cena estuvo rica pero tardó demasiado la salida de los pedidos. Se recomienda trabajar en la ejecución de los mismos. Interesante carta de vinos de autor

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Raul Q.

    Casi todo bien. Llegamos temprano 13:30 domingo y a pesar se eso no habían cosas de la carta y se demoraron demasiado. La comida bastante buena. Lo mejor el ambiente,

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Rebeca D.

    Buen ambiente, comida ric

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Mónica U.

    Excelente experiencia. Muy cálidos en la atención y deliciosa comida. Un 7 todo!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Maureen L.

    Rico, super atentos los mozos. y la comida estaba diviina

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Daniel S.

    Excelente restaurant, recomendable, buena atención, rica comida y muy buen ambiente, 100% recomendable

    ¿Te pareció útil esta opinión?

Ver más calificaciones

Te recomendamos los siguientes restaurants similares a Silabario Cocina Local:

  • Santiago Centro / Chilena

    Ubicado en San Ignacio de Loyola N° 1955, Región Metropolitana, Santiago de Chile está el Pupuya ...

  • San Miguel / Chilena

    Si buscas un lugar para ir en familia o con amigos a disfrutar deliciosa comida chilena, sin duda...

  • Providencia / Chilena

    Toda la creatividad de la cocina de nuestro país la encontrarás en el restaurant Del Beto, que en...

  • Buin / Chilena

    El centro de eventos y restaurant Casa de Campo es un espacio con más de 30 años de tradición, un...