Silabario Cocina Local

Información

Silabario surge como una respuesta a la tendencia a regresar a los sabores y técnicas locales de la gastronomía chilena. El restaurante está ubicado en una tradicional casona de grandes ventanales, cerca al barrio Italia y a una calle apenas de la Avenida Irarrázaval. Su ambientación es cálida, cercana y busca que los comensales se sientan como en casa. La filosofía del lugar no se limita a los platos locales, sino que la mayoría de sus ingredientes vienen de pequeños productores y sus productos animales provienen de una crianza sin antibióticos.
Para empezar, Silabario recomienda la Pichanga para compartir, con papas nativas y palta. Como continuación entre los platos fuertes, uno de los más comentados por quienes reseñan el lugar son las papas rellenas con cola de res guisada en vino, un toque de ají verde y queso de cabra. También sorprende el Pulmay, preparación típica del sur de Chile, con costillar ahumado, choritos, almejas, longanizas artesanales y milcao de papas nativas.
Comensales vegetarianos pueden disfrutar alguna de las ensaladas, como la Origen, Millokin o Silabario; o platos tibios, como la Quinoa Silabario acompañada de hongos salteados y mantequilla de almendras, o el sánguche de chicharrón de berenjenas, platos que reflejan la riqueza de las cosechas chilenas.

  • Abierto de Martes a Domingos cena. Sábados y domingos mediodía.
  • Precio promedio hasta $15.000
  • Efectivo, Débito, Crédito
Lincoyan 920 - Ñuñoa

Servicios

  • Wifi
  • Mesas al aire libre
  • Comida para celíacos
  • Barra de tragos

Calificaciones

  • Comida
  • Servicio
  • Ambiente
  • Jose Miguel B.

    Muy variada la carta y excelente la comida

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  • Consuelo M.

    Excelente ambiente, muy rica comida y mis amigos quedaron encantados con la pichanga. Amé a la Elena

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  • Loreto  H.

    Siempre volvemos a este restaurante Por la rica y original comida y su ambiente tan familiar

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  • Pia B.

    La comida siempre muybrica y el lugar es privado e insuperable, lejos una excelente elección para parejas

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  • Jazmín L.

    La comida es exquisita y el lugar maravilloso... tienen un patio interior precioso!

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  • Carolina V.

    Excelente ambiente y variada disponibilidad de comodas en su carta. Muy recomendable para quienes quieren comer rico y a un excelente precio!

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  • Mabel N.

    Ambiente grato, comida rica y atención muy amable... Ingredientes perfectos para Una noche tranquila y conversada

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  • Jorge P.

    Las 2 veces anteriores que fuimos, estuvo todo muy bien. Lamentablemente en esta última oportunidad, no estuvo muy buena la atención y finalmente no fue una jornada grata (Cumpleaños de mi señora). Nos llevaron a la mesa Sangría por Aperol, curanto frío con la longaniza cruda y la carne dura, pedimos 3 tipos de tablas para 7 personas y nos fueron dejando de a una, en conclusión, no fue muy cómoda la jornada la verdad

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  • Jessica D.

    Flexibilidad para cambiar de mesa (interior al exterior), hermoso lugar, que la carta de comida no sea tan extensa es un plus de todas formas, tragos exquisitos, comida rica y con buena presentación...volvería mil veces, además amo a Elena (la gatita mascota)

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  • Daniela C.

    Excelente lugar para ir a almorzar, especialmente en familia. Su terraza es muy acogedora y la comida riquísima. Lo único negativo fue el tiempo de espera de los platos, pero si andas en un grupo grande, te ríes y te pides unas sangrías, no hay problema ;)

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